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La manifestazione, unica nel suo genere, intende valorizzare il Salame Sant’Angelo I.G.P che si è fatto conoscere in Italia ed all’estero e si è svolta  nei giorni 5 e 6 gennaio del 2023 all’interno della Tensostruttura sita in Piazza Vittorio Emanuele. Tra i vari eventi organizzati si è tenuto uno show cooking con piatti che esaltavano i prodotti locali e degustazioni di salame. Numerose persone hanno visitato i vari stand e apprezzato i prodotti.